為什麼餐廳一定要定期除蟲？

餐廳是高風險場所：溫暖、潮濕、食物多，正是害蟲最喜歡的繁殖環境。若無定期除蟲，極易產生：
 

• 蟑螂
• 老鼠
• 果蠅
• 蚊蠅

 

餐廳除蟲建議頻率

 

餐廳類型	建議頻率
一般餐廳	每月一次
熱炒燒烤	每2週一次
食品工廠	每週至雙週
可發現害蟲	立即加強

 

定期除蟲的好處有哪些？

 

• 降低蟲源風險
• 保持衛生評分
• 減少客訴
• 提升顧客信任感
• 通過衛生稽查

 

怎麼判斷該加強除蟲？

出現以下狀況，代表頻率不足：

• 常見蟑螂或老鼠
• 排水口有異味
• 昆蟲屍體增多
• 顧客投訴衛生問題

 

結語：不要等出事才除蟲

餐廳除蟲就像保養車子，定期做才能避免故障。提早規劃預算做長期病媒防治，遠比處理食安事故來得划算。